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酒店餐飲設計關于公共區域的其他規劃

發布人:水木原創 發布時間:2021.07.21

  餐飲業務收入彈性大,酒店收入占整體收入比重較大。因而,餐飲空間規劃在酒店整體規劃中占有重要地位。高端酒店的餐廳品種許多,包括全日制餐廳、中餐廳、西餐廳、特色餐廳、大宴會廳等,通常在酒店的總體規劃中,咱們首要建議規劃師從各個方面了解酒店的經營管理要求,以及功用分布,關于公共區域的其他規劃要點。

酒店餐廳設計

  1:在設計和裝飾餐廳之前,要清楚地裝飾餐廳的風格,不管你喜歡什么風格和風格,在裝修之前一定要確定。不要猶豫裝飾。最后,整個餐廳都沒有風格。

  2:注重餐廳裝修的實用功能,不僅要考慮其視覺效果,還要考慮餐廳的實用性。不僅好看,更實用,更有內涵。因此,在風格上與主調一致的一些實用家具的配置,會提升整個餐廳的檔次。

  3:強調色彩搭配,整個餐廳的裝修設計一定要注意色彩搭配,好的配色會讓人在這里住得更舒服。

  4:注意保護客人的隱私。在酒店餐廳里,最好不要設計餐桌式的布局,這樣可以讓整個餐廳盡收眼底,讓餐廳沒有檔次,空間單調乏味。目前流行的方式是通過各種形式的玻璃和雕花屏風來結合空間。這樣既能增加裝飾面,又能很好地劃分面積,給客人留下一個相對私密的空間。在一些高檔包房內,準備室的入口應與包房的正門分開。同時,備考室的出口也不能正對桌子。

  5:注意通風和排煙。飯店的餐廳應通風良好,排煙良好。一些餐館一進門,就聞到煙味、酒味、炊煙味、霉變味,還有各種菜肴的混合味道。問題在于通風。酒店在設備專業設計中應特別注意這個問題。這個問題是由許多因素造成的。常見的問題之一就是廚房的負壓不夠。增加負壓可以避免炊煙逸出和菜肴的異味,也可以避免整個酒店通風換氣的異味。餐廳分為吸煙區和禁煙區,可以減少吸煙對無煙客人的影響。當然,這個問題早在通風設計時就應該考慮。增加該區域的通風量可以減少對其他區域的影響。另一個常見的通風問題是出風口朝向客人或餐桌,這會影響客人的舒適度和菜肴的質量。

  6:注意照明設計。采光是酒店設計中非常重要的一項。太亮或太暗的就餐環境會讓客人感到不舒服。桌面上的按鍵照明可以有效增加食欲,而其他區域則應相對黑暗。在有藝術品的地方,可以突出燈光。明暗的結合使整個環境層次豐富。此外,還應避免使用彩色光源,這樣會使餐廳顯得庸俗,也會讓客人感到煩躁。

  總之,一個好的酒店的規劃對餐廳來說更是備受重視和重視。無論是裝修風格還是規劃都迎合了酒店的主調,一起也希望為顧客營造一個舒適的就餐氣氛和體會。另外,酒店食物的精心調配,會添加食客的胃口,添加美好的回憶!好的餐廳規劃不僅能表現酒店的全體檔次和風格,還能提高酒店的回遷率!

標簽:餐飲酒店設計、公共區域設計、空間規劃設計

提示:成都水木源創酒店裝飾設計有限公司,專業從事精品酒店裝修設計,商務酒店設計,度假酒店設計,溫泉主題酒店設計,情侶主題酒店設計,星級酒店設計,民宿酒店設計,各類酒店賓館的方案設計。

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